Kohalik maheliha jõuab koolilasteni

Hiiu Leht kirjutab: Kohalik toit jõuab üha enam saare kooliõpilaste lauale – äsja käivitus nn liharing, millega kohalik maheveiseliha tuuakse kõikidesse koolisööklatesse. Kärdla ühisgümnaasiumi söökla juhataja Elena Linkov rääkis, et nemad on veiseliha ostnud kohalikult talunikult Tiiu Alaselt. Veiserümp toodi kooli kööki, kus kokad selle konditustasid – tulemuseks supikondid, hakkliha ja guljašitükid. Kuna saare teistes koolisööklates liha kohapeal ei töödelda, ei saanud sealsed kokad kohalikku liha kasutada.

Detsembris alustas OÜ Hiiumaa Lihatööstus veiseliha transporti kooliköökidesse: ettevõtte auto viib Vaemlas pakendatud liha koolidesse laiali. Lisaks Kärdla koolile said nüüd kvaliteetset liha ka Lauka ja Käina kooliköök. Palade, Suuremõisa ja Emmaste kokad proovivad mahelihast toitu teha jaanuaris.